Domande frequenti

Per fare la pizza ho bisogno sia della pala sia del palettino?

Sì, sono due strumenti pensati per un uso diverso ed entrambi necessari.
La pala per infornare, leggera e maneggevole grazie alle parti in alluminio, è grande quanto la pizza, perché deve sorreggerla per intero quando è cruda e molle, altrimenti finirebbe sul pavimento invece che in forno.
Il palettino, invece, serve a girare la pizza durante la cottura per far sì che essa risulti cotta in modo uniforme: è proprio la dimensione ridotta della testa del palettino, che consente al pizzaiolo di ruotare agevolmente la pizza.
A fine cottura, infine, la pizza è sufficientemente rigida da poter essere sfornata direttamente con il palettino, anche se il diametro di quest’ultimo è più piccolo. Grazie al materiale con il quale è realizzato, il palettino resiste all’esposizione prolungata al calore.

Posso accorciare il manico?

l manico è disponibile in diverse lunghezze a seconda della profondità del forno in cui deve essere usato. Nel caso in cui sia comunque necessario accorciarlo, è possibile farlo autonomamente e con semplicità, poiché esso è in alluminio: è sufficiente togliere il tappo inserito nel fondomanico, tagliare alla lunghezza desiderata con un seghetto per metallo e riposizionare il tappo.

Se la pala rimane nel forno si danneggia?

Sì, la pala per infornare è realizzata parzialmente o totalmente in alluminio, materiale che garantisce leggerezza ma che non è adatto ad essere esposto ad un calore elevato e prolungato: una pala tenuta a lungo nel forno si deforma, danneggiandosi.

La pala per infornare in acciaio è migliore di quella in alluminio?

La pala in acciaio è più pesante e resistente ed ha una superficie meno scorrevole rispetto a quella in alluminio, quindi è meno semplice usarla.
La pala in alluminio è più maneggevole ed ha una superficie più scorrevole.

Qual è la differenza tra la pala rettangolare e quella rotonda?

Con la pala rettangolare è più semplice caricare la pizza, grazie alla maggiore superficie di contatto.
Con la pala rotonda è possibile infornare la pizza posizionandola più facilmente nel forno: quando la si deve sistemare accanto ad altre pizze già infornate, infatti, l’operazione diventa più agevole perché la pala rotonda consente una migliore manovrabilità, all’interno dello spazio ristretto del forno.

Perché alcune pale sono forate?

Per far scivolare la pizza sulla pala è necessario cospargere la superficie con un po’ di farina: in questo modo la pasta scorre senza attrito. Se la pala non è forata, quella farina rimane imprigionata tra la pala stessa e la pasta e, quando la pizza viene infornata, si deposita sul piano rovente del forno, carbonizzandosi.
La farina che brucia, anzitutto, produrrà fumo e residui nerastri, i quali andranno a sporcare il forno e dovranno essere rimossi con una spazzola, prima di cuocervi ancora.
In secondo luogo, parte di quella farina rimarrà incollata alla pizza, formando una crosticina bruciata che ne altererà il gusto.
La foratura, quindi, serve ad eliminare la farina in eccesso: in questo modo si evita di sporcare il forno e di rovinare il sapore della pizza.

Le parti in plastica si rovinano con il calore?

Gli scorrevoli dei palettini sono realizzati con uno speciale polimero resistente al calore, adatto a proteggere le mani del pizzaiolo. Se il palettino viene lasciato nel forno, l’esposizione diretta ad una temperatura superiore ai 300°C lo danneggia irreparabilmente.

Posso lavare le pale?

Le pale devono essere lavate con detergente neutro, prima del loro primo utilizzo e dopo ogni uso.

I rivetti sono solidi?

I rivetti utilizzati sono frutto di un’esperienza trentennale, garantiscono la massima solidità e durata nel tempo.

Posso affilare le rotelle?

Possono essere molate artigianalmente solo le rotelle della linea professionale: esse sono realizzate in acciaio inox temperato e possono essere affilate proprio come un coltello di buona qualità

Quali sono i vantaggi del metallo rispetto al legno?

Il metallo offre una serie di vantaggi importanti in termini di praticità d’uso e di igiene. In particolare, l’alluminio è leggero, flessibile, resistente, durevole nel tempo, si pulisce con facilità e garantisce una superficie sfavorevole alla proliferazione batterica.

Come si lavano gli utensili?

Gli utensili si lavano con un detergente neutro, non aggressivo.

Per quanto tempo si mantiene il calore della pizza nelle borse e nei box?

La risposta a questa domanda dipende da diversi fattori: usare una borsa termica insieme ad un box semplice ha risultati diversi dall’impiego della stessa borsa termica abbinata ad un box coibentato.
La soluzione migliore è quella di utilizzare il box coibentato con, all’interno, la borsa termica. Ovviamente, la temperatura esterna influenza la tenuta del calore delle borse e dei box, pertanto deve essere considerata nella valutazione, come nell’esempio che segue. Nel caso in cui si utilizzi il box coibentato in combinazione con la borsa termica, ipotizzando una temperatura esterna di 15 gradi, si ha una variazione di un grado al minuto: se si considera che, nella maggior parte dei casi 20 minuti sono più che sufficienti ad effettuare la consegna a domicilio della pizza, il passaggio di questo lasso di tempo non impedisce che la pizza arrivi a destinazione ancora ben calda.

Avete contenitori per il trasporto di altri cibi oltre la pizza?

Sì, sono disponibili per la vendita anche una borsa con apertura dal lato superiore, adatta al trasporto di vaschette con pasta, insalate, sushi…

I carrelli sono semplici da montare? E sono robusti?

Tutti i carrelli che si trovano in vendita su Restostore sono pensati e realizzati per essere spediti in un pacco di dimensioni ridotte, con lo scopo di limitare costi di trasporto e spazi di stoccaggio. Non per questo sono meno robusti: sul catalogo è, chiaramente, indicato il peso massimo ammesso. Il montaggio è davvero semplice, con poche, ma robuste, viti in acciaio.

I prodotti venduti su Restostore sono costruiti in Italia?

La quasi totalità dei prodotti venduti su Restostore è realizzata in Italia: ci sono alcune eccezioni, chiaramente evidenziate nelle relative etichette, come previsto dalla normativa vigente

Come posso conoscere le spese di spedizione?

Le spese di trasporto sono gratuite con un ordine minimo di € 150,00.
Nel caso in cui il vostro ordine non raggiunga il minimo per beneficiare della spedizione gratuita:

  • per le spedizioni in Italia sarà addebitata la cifra fissa di € 9,90.

Come posso pagare?

Le modalità di pagamento ammesse sono le seguenti: carta di credito, bonifico bancario anticipato, paypal.

Quanto tempo occorre per ricevere la merce?

Il tempo di ricevimento della merce varia in funzione della località di destinazione.
Il tempo indicato inizia a decorrere dal ricevimento del pagamento: se hai pagato con carta di credito o paypal il tempo indicato in tabella decorre immediatamente; se hai scelto di pagare con bonifico bancario, i tempi decorreranno dal momento in cui il bonifico sarà ricevuto sul conto di Restostore.

Ho acquistato con partita iva e voglio restituire un prodotto difettoso, come faccio?

Eventuali reclami relativi agli imballaggi, la quantità, il numero o le caratteristiche esterne dei Prodotti devono essere:

• Immediatamente contestati, apponendo “riserva di controllo scritta” (e specificando il motivo della riserva) sulla prova di consegna del corriere, e confermati, riportando le riserve sollevate, inviando una mail Sassenach s.r.l., entro 8 giorni dalla ricezione dei Prodotti.
• In mancanza della riserva al corriere e della conseguente comunicazione, nel termine di 8 giorni dalla ricezione dei prodotti, a Sassenach s.r.l., secondo quanto sopra stabilito,  decadi dal diritto alla garanzia.

In ogni caso:

• devi esaminare le merci o farle esaminare nel termine più breve possibile.
• non puoi più far valere i vizi della merce se non li denunci al Sassenach s.r.l. via mail, precisando la natura di tali vizi, entro 8 (otto) giorni a partire dalla data alla quale le merci ti sono state effettivamente consegnate.
• la garanzia per vizi, difetti e/o non conformità di cui sopra viene prestata per un periodo di 6 mesi decorrenti dalla data di consegna dei beni.
• la denuncia deve indicare esattamente il vizio ed i prodotti cui si riferisce. Deve trattarsi di vizi o difetti tali da rendere i beni inidonei all’uso per cui sono destinati.
• Sassenach s.r.l. si impegna a sostituire o a riparare (a propria scelta) la merce difettosa entro 15 (quindici) giorni dalla comunicazione del vizio. Dopo la notifica, le merci difettose o le loro parti devono essere restituite a Sassenach s.r.l. a spese di quest’ultima, seguendo le istruzioni del servizio clienti. In tal caso Sassenach s.r.l. sostituisce o ripara, a sua scelta, le merci che risultano difettose a seguito di ispezione.
• al momento di ricevimento della merce, devi, per prima cosa, verificare che il numero di colli ritirati sia conforme al documento di trasporto e che gli stessi non siano danneggiati.
• Se le merci o i rispettivi imballaggi sono danneggiati o se mancano alcune merci, devi comunicare le necessarie riserve al vettore, conformemente alle formalità richieste per il rispettivo modo di trasporto, pena la perdita della garanzia.
• Sassenach s.r.l. è esonerata dalla garanzia per i vizi qualora tu non abbia fatto corretto uso dei prodotti o qualora tu li abbia alterati o modificati o non abbia tempestivamente comunicato a Sassenach s.r.l.,via mail, i vizi o i difetti di conformità dei prodotti ai sensi degli articoli precedenti.
• Sassenach s.r.l. è esonerata da qualsiasi responsabilità qualora:

• i vizi dei prodotti siano dipesi da eventi di forza maggiore, o da colpa o negligenza tua o dei tuoi clienti;
• i prodotti o parte di essi siano stati utilizzati o conservati in modo improprio da te o dai poi clienti.

• Sassenach s.r.l. ha il diritto di ritirare, a proprie spese, dal mercato i prodotti difettosi, avvalendosi, per quanto possibile, della tua collaborazione.
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• In nessun caso la responsabilità, a qualsiasi titolo, di Sassenach s.r.l. si estenderà ai danni o alle perdite indirette, incidentali, o conseguenti eventualmente da te subiti a causa i vizi e/o i difetti di conformità dei prodotti
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