Descrizione
Palettino per pizza forato linea Napoletana Gi.Metal in acciaio inox. Questa linea è stata progettata su misura per i pizzaioli che fanno pizza secondo la tradizione napoletana, utilizzando forni a legna con temperature molto alte (da 450° a 700°) e con la massima frequenza di utilizzo.Per questi motivi infatti, lo strumento è sia molto robusto grazie allo spessore della testa maggiorato ed alle nervature laterali, che leggero e maneggevole. Il design circolare della foratura asseconda le gestualità tipiche della tradizione e permette di scaricare la farina in eccesso. La testa è personalizzata con il nome della linea “Napoletana” inciso a laser. Prodotto 100% Made in Italy.Il palettino serve per:- girare la pizza all’interno del forno così da ottenere una cottura uniforme- verificare la cottura evitando che il fondo si bruci- sfornare la pizza appena è pronta.La testa del palettino è più piccola della pizza proprio per permettere di ruotarla nel forno in modo facile e agevole; inoltre la pizza cotta è sufficientemente rigida e si può sfornare col palettino in totale tranquillità.
